การวิเคราะห์ต้นทุนและผลตอบแทนการผลิตกระชายขาวสำเร็จรูปวิสาหกิจชุมชนเกษตรกร บ้านร้องขี้เหล็ก อำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่

บทคัดย่อ

การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) วิเคราะห์ต้นทุนการผลิตกระชายขาวสำเร็จรูปวิสาหกิจชุมชนเกษตรกรบ้านร้องขี้เหล็ก อำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ และ 2) วิเคราะห์ผลตอบแทนการผลิตกระชายขาวสำเร็จรูปวิสาหกิจชุมชนเกษตรกรบ้านร้องขี้เหล็ก อำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ ประชากรคือ กลุ่มแม่บ้านวิสาหกิจชุมชนเกษตรกร และผู้ที่เกี่ยวข้อง บ้านร้องขี้เหล็ก อำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ จำนวน 145 และ 120 คน ตามลำดับ กลุ่มตัวอย่างคือ กลุ่มแม่บ้านวิสาหกิจชุมชนเกษตรกร และผู้ที่เกี่ยวข้อง บ้านร้องขี้เหล็ก อำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ จำนวน 20 คน เลือกกลุ่มตัวอย่างแบบเจาะจง ใช้วิธีการวิจัยเชิงคุณภาพ และวิเคราะห์ข้อมูลโดยการวิเคราะห์เนื้อหา และการสรุปประเด็นจากการประชุม

ผลการศึกษาพบว่า 1) การวิเคราะห์ต้นทุนการผลิตกระชายขาวสำเร็จรูปวิสาหกิจชุมชนเกษตรกรบ้านร้องขี้เหล็ก พบว่า ต้นทุนคงที่และต้นทุนผันแปรอยู่ในระดับที่สามารถบริหารจัดการได้ ราคาขายต่อหน่วยสามารถครอบคลุมต้นทุนการผลิตและทำกำไรได้ จุดคุ้มทุนของหน่วยขายอยู่ที่ประมาณ 63 ถุงต่อเดือน ซึ่งเป็นเป้าหมายที่เป็นไปได้ ระยะเวลาคืนทุน 2 ปี 2 เดือน เป็นระยะเวลาที่เหมาะสม มูลค่าปัจจุบันสุทธิเป็นบวก แสดงให้เห็นว่าการลงทุนนี้มีความคุ้มค่าในการผลิตกระชายขาวสำเร็จรูปมีความเป็นไปได้สูงในการสร้างผลตอบแทนที่ดีในระยะยาว และสามารถสร้างรายได้ให้กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนได้อย่างยั่งยืน 2) ผลตอบแทนการผลิตกระชายขาวสำเร็จรูปวิสาหกิจชุมชนเกษตรกรบ้านร้องขี้เหล็ก พบว่า กลุ่มวิสาหกิจชุมชนสามารถทำกำไรที่เพียงพอในการคืนทุนในระยะเวลา 26 เดือน และจุดคุ้มทุนของยอดขายอยู่ที่ 3,150 บาทต่อเดือน ซึ่งเป็นเป้าหมายที่สามารถบรรลุได้ เนื่องจากรายได้จากการขายเดือนละ 15,000 บาท มากกว่าจุดคุ้มทุนถึง 5 เท่า ในด้านการผลิตและการขายทำได้ 300 ถุงต่อเดือนต้องขึ้นอยู่กับความต้องการของตลาด และมูลค่าปัจจุบันสุทธิ (NPV) คือ 8,026.19 บาท เป็นบวกแสดงให้เห็นว่าการลงทุนนี้มีความคุ้มค่าและสามารถสร้างผลตอบแทนในอนาคตได้