การพัฒนาเครื่องคั่วกาแฟด้วยโอ่งดินชนิดไร้ควันเพื่อยกระดับผู้เรียนอาชีวศึกษาสมรรถนะสูงด้านทักษะการเป็นนวัตกร

บทคัดย่อ

การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อ (1) เพื่อศึกษาข้อมูลพื้นฐานสภาพปัญหาและความต้องการ เครื่องคั่วกาแฟด้วยโอ่งดินชนิดไร้ควันเพื่อยกระดับผู้เรียนอาชีวศึกษาสมรรถนะสูงด้านทักษะการเป็นนวัตกร (2)พัฒนาเครื่องคั่วกาแฟด้วยโอ่งดินชนิดไร้ควันเพื่อยกระดับผู้เรียนอาชีวศึกษาสมรรถนะสูงด้านทักษะการเป็นนวัตกร (3) ทดลองใช้เครื่องคั่วกาแฟด้วยโอ่งดินชนิดไร้ควันเพื่อยกระดับผู้เรียนอาชีวศึกษาสมรรถนะสูงด้านทักษะการเป็นนวัตกร และ(4) ประเมินผลการใช้เครื่องคั่วกาแฟด้วยโอ่งดินชนิดไร้ควันเพื่อยกระดับผู้เรียนอาชีวศึกษาสมรรถนะสูงด้านทักษะการเป็นนวัตกร  โดยวิธีดำเนินการใช้ระเบียบวิธีวิจัยและพัฒนา (Research and Development) เครื่องมือที่ใช้ในการเก็บรวบรวมข้อมูล ประกอบด้วย แบบสอบถาม แบบบันทึกการสนทนากลุ่ม และ แบบเก็บรวบรวมข้อมูล  วิเคราะห์ข้อมูลโดยการหาค่าความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และการวิเคราะห์เนื้อหา

ผลการศึกษาพบว่า

1. สภาพปัญหาและความต้องการนวัตกรรมในการแก้ปัญหาอยู่ในระดับมาก และองค์ประกอบในการยกระดับผู้เรียนอาชีวศึกษาสมรรถนะสูงด้านทักษะการเป็นนวัตกร ได้แก่ 1) การทำความเข้าใจปัญหา

อย่างลึกซึ้ง (Empathize) 2)  การระบุปัญหาและกรอบของปัญหา (Define) 3) การหาแนวทางแก้ไข (Ideate)  4) สร้างต้นแบบ (Prototype) 5) ทดลองใช้ (Test)

1. ผู้เชี่ยวชาญมีความเห็นต่อคุณภาพของเครื่องคั่วกาแฟด้วยโอ่งดินชนิดไร้ควันเพื่อยกระดับผู้เรียนอาชีวศึกษาสมรรถนะสูงด้านทักษะการเป็นนวัตกรในระดับมาก


2. ประสิทธิภาพเครื่องคั่วกาแฟด้วยโอ่งดินชนิดไร้ควันมีประสิทธิภาพในระดับสูง และประสิทธิภาพการเรียนการสอนสำหรับผู้เรียนรายวิชาโครงงาน มีประสิทธิภาพ 82.97/81.76


3. ผู้เชี่ยวชาญมีความเห็นต่อประสิทธิผลในระดับมากที่สุด เกษตรกรและผู้เรียนมีความพึงพอใจอยู่ในระดับมากที่สุด