การศึกษาสมรรถนะของผู้สำเร็จการศึกษาหลักสูตรเทคโนโลยีบัณฑิต สาขาวิชาการโรงแรม

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อประเมินสมรรถนะผู้สำเร็จการศึกษาของหลักสูตรปริญญาตรีเทคโนโลยีบัณฑิต สาขาวิชาการโรงแรม ของวิทยาลัยอาชีวศึกษาภูเก็ต สถาบันการอาชีวศึกษาภาคใต้ 2 กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการศึกษา คือ ผู้สำเร็จการศึกษาหลักสูตรเทคโนโลยีบัณฑิต สาขาวิชาการโรงแรม หลักสูตรปรับปรุง (พ.ศ. 2560) วิทยาลัยอาชีวศึกษาภูเก็ต สถาบันการอาชีวศึกษาภาคใต้ 2 ประจำปีการศึกษา 2561 และประจำปีการศึกษา 2562 ที่ทำงานในสถานประกอบการประเภทธุรกิจโรงแรม จำนวน 46 คน เก็บข้อมูลโดยใช้แบบสอบถามมาตราส่วนประมาณค่า 5 ระดับ จำนวน 3 ตอน และวิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้ค่าเฉลี่ย ค่าร้อยละ และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน

ผลการวิจัยพบว่า สมรรถนะของผู้สำเร็จการศึกษา หลักสูตรเทคโนโลยีบัณฑิต สาขาวิชาการโรงแรม 3 ด้าน คือ ด้านสมรรถนะหลักและสมรรถนะทั่วไป ด้านสมรรถนะวิชาชีพ และด้านคุณลักษณะที่พึงประสงค์ มีค่าเฉลี่ยโดยรวมอยู่ในระดับดีมาก เมื่อพิจารณารายด้าน พบว่า ด้านที่ผลประเมินมีค่าเฉลี่ยมากที่สุด คือ ด้านคุณลักษณะที่พึงประสงค์ มีค่าเฉลี่ยโดยรวมอยู่ในระดับดีมาก เมื่อพิจารณารายข้อจากรายการประเมิน พบว่า สมรรถนะที่ได้รับการพัฒนาอย่างเร่งด่วน คือ 1) สื่อสารภาษาต่างประเทศทั้งปากเปล่า การเขียน ได้อย่างมีประสิทธิภาพ 2) ติดตามความก้าวหน้าทางวิชาการและวิวัฒนาการด้านวิชาชีพ 3) การใช้กระบวนการทางวิทยาศาสตร์ การวิจัยร่วม แก้ปัญหา พัฒนางานได้อย่างเป็นระบบ 4) สื่อสารภาษาไทยทั้งปากเปล่า การเขียน ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และ 5) การแสวงหาความรู้ ประสบการณ์ด้วยวิธีการใหม่ ๆ เพื่อการจัดการ การพัฒนางาน ตามลำดับ