บัวฉาย ศ., คนึงคิด อ., ตันสม เ., จงไกรจักร พ., เปล้าคูหา อ., ถนิมภรณ์ อ., และ ไชยกาล ส. “ไส้กรอกปลาทูน่าข้าวพื้นเมืองรสทอดมันภูเก็ต”. วารสารวิชาการสถาบันการอาชีวศึกษาภาคใต้ 2, ปี 4, ฉบับที่ 2, พฤศจิกายน 2025, น. 103-15, https://so11.tci-thaijo.org/index.php/AndamamJournal/article/view/2995.