บัวฉาย ศ., คนึงคิด อ., ตันสม เ., จงไกรจักร พ., เปล้าคูหา อ., ถนิมภรณ์ อ. และ ไชยกาล ส. (2026) “ไส้กรอกปลาทูน่าข้าวพื้นเมืองรสทอดมันภูเก็ต”, วารสารวิชาการสถาบันการอาชีวศึกษาภาคใต้ 2 . Phuket, Thailand, 4(2), น. 103–115. available at: https://so11.tci-thaijo.org/index.php/AndamamJournal/article/view/2995 (สืบค้น: 12 กันยายน 2026).