บัวฉาย ศ.; คนึงคิด อ.; ตันสม เ.; จงไกรจักร พ.; เปล้าคูหา อ.; ถนิมภรณ์ อ.; ไชยกาล ส. ไส้กรอกปลาทูน่าข้าวพื้นเมืองรสทอดมันภูเก็ต. Andj 2026, 4, 103-115.