อดุลนิรัตน์ ร. 2026. การพัฒนาผลิตภัณฑ์กุนเชียงทดแทนเนื้อหมูด้วยหัวปลี. วารสารวิชาการสถาบันการอาชีวศึกษาภาคใต้ 2 . 3, 1 (ก.ค. 2026), 041–049.