บัวฉาย ศ., คนึงคิด อ., ตันสม เ., จงไกรจักร พ., เปล้าคูหา อ., ถนิมภรณ์ อ. และ ไชยกาล ส. 2026. ไส้กรอกปลาทูน่าข้าวพื้นเมืองรสทอดมันภูเก็ต. วารสารวิชาการสถาบันการอาชีวศึกษาภาคใต้ 2 . 4, 2 (พ.ค. 2026), 103–115.