บัวฉาย ศ., คนึงคิด อ. , ตันสม เ. , จงไกรจักร พ. , เปล้าคูหา อ. , ถนิมภรณ์ อ. และ ไชยกาล ส. 2025. ไส้กรอกปลาทูน่าข้าวพื้นเมืองรสทอดมันภูเก็ต. วารสารวิชาการสถาบันการอาชีวศึกษาภาคใต้ 2 . 4, 2 (พ.ย. 2025), 103–115.